トマトのマリネ

先日、夫の両親が育てているミニトマトを、
もらって帰ってきました
「好きなだけ採って行って～」というありがたいお言葉に甘えて、
たくさんいただいちゃいました

ちょっと縦長のそのトマトは、「アイコ」という品種だそうです。
かわいい名前ですね

とっても甘くて、そのままでも十分おいしいのですが、
せっかくたくさんあるので、別の食べ方も。

トマトの皮を湯むきしまして、
マリネ液に合わせて、待つこと一晩

トマトのマリネ完成です
横に添えたバジルも、いただきものです。



トマトも、酸っぱいものも大好きな私にとっては、
かなり素敵な組み合わせ

あ～、おいしかった
ごちそうさまでした。

またつくろうと思います

by.ナガイ

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